Broodje avocado salade – 8.5
met geroosterde paprika
Broodje gerookte ossenworst – 9.5
met een gestoomd eitje en truffelmayo
Broodje short-rib, dungesneden – 8.5
met gemengde sla en aioli
Broodje Beemsterlant grillworst – 8
met gebakken uitjes en tuinkruiden-mayo
Broodje licht pittige Makreelsalade – 8
met gemengde sla en Amsterdams zuur
Eggs benedict – 9
2 gestoomde eitjes met gerookte zalm en hollandaisesaus
Uitsmijter – 8
met spek en kaas
Broodje camembert soufflé – 9
met kweepeer en gemengde sla
Broodje caprese – 8
met tomaat, mozzarella en pesto
Broodje ossenhaaspuntjes -12.5
met bruine boter, champignons en ui
Spicy-roger burger – 16.5
met jalapenos, bacon, cheddar en spicy-roger IPA-saus
Broodje met 2 bourgondier-kroketten – 8.5
en mosterd
katervoer – 9.5
friet met spek, kaas en jus
Salade eend – 13.5
gemengde sla, bramendressing, jonge groenten en eendenborstfilet
Salade caprese – 13.5
gemengde sla, basillicumdressing, tomaat en mozzarella
Salade zomer – 13.5
gemengde sla, geroosterde watermeloen en zeegroenten
wentelteefjes – 5
met nutella en fruit
8 bitterballen – 7.5
met mosterd
8 bieterballen – 7.5
met tuinkruidenmayo
8 kaastengels – 7.5
met chilisaus
8 vlammetjes – 7.5
met chilisaus
4 geitenkaaskroketjes – 5
met mosterddressing
4 Kimchi-kroketjes – 5
met yozu
4 garnalenkroketjes – 5
met tuinkruidenmayo
16 stuks mix van bovenstaande – 14
nacho’s – 8.5
met gesmolten cheddar, guacamole en zure room
quesadilla – 6
maistortilla met cheddar, jalapenos, paprika en tomaat
gamba pilpil – 7.5
gamba’s gebakken in pittige knoflookolie
Gesneden watermeloen – 4
Broodplankje – 5
met kruidenboter, olijfolie en zout
Gerookte ossenworst – 6
met amsterdams zuur en mosterd
4 kazen – 11
met kweepeergelei en croutons van dadel vijgenbrood
Hollandse charcuterie – 10
selectie van 4 ambachtelijke vleeswaren met garnituur
Broodplankje – 5
met kruidenboter, olijfolie en zeezout
Oester – 3.5
met watermeloen-basillicum vinaigrette en oost-indische kers
Eendenborstfilet – 10
met bramenjus en geroosterde little gem
Handgesneden steak tartaar – 9.5
met een gestoomd eitje, truffelmayo en verse kruiden
sashimi van tonijn – 11
met frisee, geroosterde peper-olie en yozu
Mosselen en gerookte forel – 8.5
afgeblust met whiskey
Paddestoelen beignets – 8.5
met doperwtenpuree en jonge bladsla
Avocado – 9
gevuld met geroosterde watermeloen en pijnboompitjes
Dagsoep – 5.5
met een broodje
Salade eend – 13.5
gemengde sla, bramendressing, jonge groenten en eendenborstfilet
Salade caprese – 13.5
gemengde sla, basillicumdressing, tomaat en mozzarella
Salade zomer – 13.5
gemengde sla, geroosterde watermeloen en zeegroenten
Vis van de markt
onze collega’s vertellen hier graag meer over
Gebakken heilbotfilet – 20
met groene asperges en een salade van jonge groenten
Short-rib 48 uur gegaard – 21.5
met puree van zoete aardappel, mais en jus
Biefstuk van de haas – 24
met jus van zoete uien, aardappelpuree en zomergroenten
Gegrilde ribeye – 22.5
met gebakken champignons en pepersaus
Spicy-roger burger – 16.5
met jalapenos, bacon, cheddar en spicy-roger IPA-saus
stamppot – 14.5
met ANDIJVIE, curryworst en jus
Gegrilde groenten – 16.5
met gepofte rijst en halloumi
Rijk gevulde risotto – 16.5
met zomergroenten, parmezaan, basilicum en cashews
Verse Friet – 3.5
met huisgemaakte mayo
salade – 4
gemengde sla met bieten vinaigrette
Witte chocolademousse – 7
met bramen, limoen en mosterdcress
Brownie – 8.5
met een topping van cheesecake en fruit
Meloen en peer – 8
geïnfuseerd met limoncello-tonica
Scroppino – 8.5
met vodka, prosecco en limoen
zeezout-karamel ijs – 7.5
met macadamia’s
4 kazen – 11
met kweepeergelei en croutons van dadel vijgenbrood
