Uitsmijter – 8.5
Met spek en kaas
Boeren omelet – 8.5
Met kaas, champignons, ui en paprika
(extra spek 0.75)
Kroket van bourgondiër – 6
Met mosterd
Twee kroketten van bourgondiër – 10
Met mosterd
Broodje van de week – Dagprijs
Onze collega’s vertellen hier graag meer over
Eggs benedict – 11
Gestoomde eitjes met gerookte zalm en hollandaise
Carpaccio van de kogel – 10
Met truffelmayo, nootjes en parmezaan
Club kip op brioche – 12
Met bacon, huisgemaakte mayo, sla, komkommer en tomaat
Kogelbiefstuk op brioche – 15
Met gebakken ui en rode wijn-jus
Gebakken camembert – 9.5
Met gemengde sla en cranberrycompote
Burger Brutaal op een brioche bol – 16.5
Met tomaat, augurk en bbq-saus, geserveerd met friet
Roomboter Tosti boerenkaas – 7
Met ketchup
Roomboter Tosti boerenkaas en achterham – 7.5
Met ketchup
Dagsoep – 6
Met een sneetje brood
Salade burrata – 15
Met verschillende tomaten, nootjes en basilicum
Salade carpaccio van de kogel – 15
Met truffelmayo, nootjes en parmezaan
Salade gebakken camembert – 15
Met cranberrydressing en nootjes
Poffertjes - 6.5
Met roomboter en poedersuiker
Broodplankje – 6
Met dips
Oesters, Fine de Claire #4
1 stuk “BM” – 3.5
Met Bloody Mary schuim
1/2 dozijn – 20
Met “BM”-schuim, tabasco en citroen
1 dozijn – 36
Met “BM”-schuim, tabasco en citroen
Dagsoep – 6
Met een sneetje brood
Carpaccio van de kogel – 11.5
Met truffelmayo, nootjes en parmezaan
Steak tartaar Brutaal – 10
Rauw geserveerd, met crouton en een kwarteleitje
Gamba’s in pittige knoflookolie – 10
Geserveerd met brood
Tataki van yellowfin tonijn – 12.5
Met wasabi-mayo, zoetzuur en tapioca
Burrata – 10
Romige mozzarella met tomatensalade en
basilicumolie
Kogelbiefstuk, HipHung Hereford Ierland – 21.5
Met seizoensgroenten, hasselback aardappel en keuze uit roquefort of rode wijnsaus
Steak van de week – Dagprijs
Onze collega’s vertellen hier graag meer over
Steak tartare Brutaal XL – 20
Rauw geserveerd, met brood, friet en salade
Op de huid gebakken zeebaars – 20
Met citroenpasta en gebakken tomaten
Vis van de markt – Dagprijs
Onze collega’s vertellen hier graag meer over
Truffelpasta – 17.5
Met zomertruffel, verschillende soorten paddenstoelen
en groene kruiden.
Vega van de week – Dagprijs
Onze collega’s vertellen hier graag meer over
Saté van langzaam gegaarde kippendijen – 17.5
Met kroepoek, atjar en friet
Spare ribs 650 gr American style – 20
Met hasselback aardappel, knoflooksaus en mais
Hot ribs 650 gr American style – 20
Met hasselback aardappel, knoflooksaus en mais
Burger Brutaal op een brioche bol – 16.5
Met tomaat, augurk en bbq-saus, geserveerd met friet
Salade burrata – 16
Met verschillende tomaten, nootjes en basilicum
Salade carpaccio van de kogel – 16
Met truffelmayo, nootjes en parmezaan
Salade gebakken camembert – 16
Met cranberrydressing en nootjes
Portie friet van frites uit zuyd – 3.5
Met vadouvan mayonaise
Salade uit het seizoen – 4
Met vinaigrette en nootjes
Sommige gerechten serveren wij met friet, andere juist niet. Dat heeft de kok zo bedacht, dat is zijn vak en hij kookt niet graag voor de afvalbak.
Friet met mayo en een snack – 6.5
Keuze uit: 3 bitterballen
kaassoufflé
frikandel
kroket
Poffertjes – 6.5
Met roomboter en poedersuiker
Pasta met tomatensaus – 6.5
Met geraspte kaas
Naast het diner serveren wij ook een regelmatig wisselend Shared Dining menu.
Verschillende heerlijke warme en koude gerechtjes om te delen. Met afsluitend een dessert. Volg onze socials om op de hoogte te blijven van het huidige menu.
Chocolade Lavacake – 9.5
Met karamelsaus, vanille-ijs en crumble.
Zeezout karamel ijs – 7.5
Met slagroom en macadamianootjes
Aardbeien Parfait – 7.5
Met slagroom, cacao-crumble en verse aardbei
Dessert van het shared dining-menu – 8
Kaasplankje van 5 kazen – 12.5
Met krentenbol croutons en kweepeergelei
